Convenience-Produkte
Convenience-Produkte
„Convenience Food“ ist der aus dem Englischen entlehnte Begriff für bequemes Essen (Convenience = Bequemlichkeit, Food = Essen).
Damit werden alle ganz oder teilweise vorgefertigten Komponenten oder auch komplette Fertigmahlzeiten bezeichnet, deren Hauptanliegen es ist, die Zubereitung des Essens zu erleichtern und zu verkürzen. Es handelt sich dabei um verzehrsfähige Mahlzeiten, die nur noch erhitzt werden müssen. Der Trend zu Convenience gehört zu den bedeutendsten Markttrends innerhalb der Lebensmittelindustrie.
Gründe für die steigende Nachfrage nach Fertigprodukten sind vor allem gesellschaftliche Veränderungen:Soziodemografische Trends: z.B. steigende Erwerbstätigkeit beider Elternteile, Mangel an Kochkenntnissen,Zeitmangel, z.B. durch den zunehmenden Zwang, bei den Arbeitszeiten „flexibel“ sein zu müssen oder Bequemlichkeitsstreben
